Kantin Sehat SD Muhammadiyah 1 Solo Inspirasi Kota Bandung

BANDUNG, MUHAMMADIYAHSOLO.COM—Siang itu, Veritas Room 3501 Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Katolik Parahyangan (Unpar) Bandung ramai tepuk tangan peserta. Di ruangan itu ternyata ada kegiatan Focus Group Discussion (FGD) terkait program Good Food for School yang bertajuk Kolaborasi Pengembangan Kantin Sehat Sekolah dalam Mendukung Sistem Ketahanan Pangan di Kota Bandung.

Acara yang digelar Rabu (10/7/2024) itu dikoordinatori Pius Sugeng Prasetyo dari FISIP Unpar. Keriuhan makin semarak saat Kepala SD Muhammadiyah 1 Solo, Sri Sayekti, mulai bercerita praktik baiknya di kantin sekolahnya. Dia mengatakan ada kekhawatiran terhadap kondisi derajat kesehatan anak didik yang semakin menurun. Hal itu akibat tidak dilaksanakannya perilaku hidup bersih dan sehat, baik di sekolah maupun di rumah.

“Anak lebih menyukai makan-makan cepat saji, makanan yang mengandung zat kimia berbahaya dan kebiasaan mengkonsumsi pangan bahan yang tidak bervariasi, sehingga kecukupan gizi tidak tercapai,” ungkapnya mengawali cerita.

Ketahanan Pangan

Ia menambahkan, manfaat berdirinya kantin sehat dalam proses pembelajaran adalah sebagai indikasi sekolah sehat, memiliki ketahanan pangan dan kesehatan. Selain itu, kantin sehat mendorong kondisi sekolah yang baik untuk menjadi tempat pembelajaran dan penyadaran warga sekolah.

“Sehingga di kemudian hari warga sekolah  dapat bertanggungjawab dalam upaya-upaya menjaga kesehatan lewat penyediaan pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA). Mengenalkan konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman sehingga anak mengetahui dan membawa kepada keluarga keragaman konsumsi pangan,” ujarnya.

Kepala SD Muhammadiyah 1 Solo, Sri Sayekti, mengisi Focus Group Discussion (FGD) terkait program Good Food for School yang bertajuk Kolaborasi Pengembangan Kantin Sehat Sekolah dalam Mendukung Sistem Ketahanan Pangan di Kota Bandung, Rabu (10/7/2024). (Humas)

Kantin Sehat SD Muhammadiyah 1 Ketelan Solo berdiri sejak pada tahun 2015 yang sebelumnya dikelola oleh penjaga sekolah. Program kantin sekolah kemudian menjadi bagian integral dari program sekolah secara keseluruhan sehingga dikelola tim yang mendapat SK Kepala Sekolah.

Dengan demikian, kantin sehat memiliki  program kerja, sasaran, target,  SOP yang baku dan dibina dinas kesehatan, dinas pendidikan, dan BPOM. “Kami bekerjasama dengan fakultas kesehatan dan fakultas Kesehatan gigi UMS, STIKES Aisyah Surakarta, RS PKU Muhammadiyah Surakarta, Gita Pertiwi, Ricolto, Dinas Lingkungan Hidup (DLH), Dinas pertanian dan ketahanan Pangan dan Juara lomba Kantin Sehat tingkat Nasional,” kata dia.

Baca Juga: Kantin Sehat SD Muhammadiyah 1 Ketelan dinilai Luar Biasa dan Jadi Panutan

Bagi Sayekti, salah satu langkah inovatif dan strategis dalam mendukung kesehatan anak-anak sekolah adalah dengan mengembangkan program kantin sehat di sekolah-sekolah. “Strategi kantin sehat dimulai dari adanya SOP, baik sisi prokes, persiapan, pengolahan, dan penyajian serta diperkuat UKS. Alhamdulillah terbaca oleh Kementerian Kesehatan dan juara 1 dan 2 tingkat nasional,” ujarnya.

Peserta kegiatan kemarin mulai dari Bappelitbang, Dinas Pendidikan, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, Dinas Lingkungan Hidup dan Kebersihan, Dinas Kesehatan, Ketua TPP UKS Kota Bandung, Bagian Kerja sama Setda Kota Bandung, UNPAR Press/Media massa, dan Kepala SDN 189 Neglasari.

Ada pula Kepala SDN 214 Perumnas Cijerah, Kepala SDN 200 Leuwipanjang, Kepala SDN 099 Batagor, Kepala SDN 250 Jakapurwa, Kepala SMPN 2 Bandung, Kepala SMPN 5 Bandung, Kepala SMPN 11 Bandung, Kepala SMPN 48 Bandung, Kepala SMPN 38 Bandung, Kepala SMPN 19 Bandung, dan Kepala SMPN 27 Bandung

Selain itu, ada Kepala SMPN 29 Bandung, Kepala SMPN 49 Bandung, Kepala SMPN 52 Bandung, Kepala MTS Cijawura, Kepala SMP Cendikia Muda, Kepala SMP Salman Al Farisi, Kepala SMP Muhammadiyah 8, Kepala SMP Taruna Bakti, Kepala SMP Al Azhar 36, dan Tim Center of Local Excellence (COLE) FISIP UNPAR.