FeBites, Cookies Hati Ayam Karya Mahasiswa UMS untuk Cegah Anemia

PABELAN, MUHAMMADIYAHSOLO.COM- Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS) meraih medali perak dalam ajang 8th World Invention Competition and Exhibition (WICE) 2026 di Malaysia melalui inovasi pangan bernama FeBites. Produk berupa crispy cookies berbasis tepung hati ayam dan tepung bayam tersebut dikembangkan sebagai alternatif camilan sumber zat besi untuk mendukung pencegahan anemia pada remaja.

FeBites dikembangkan dengan mengolah hati ayam menjadi tepung, kemudian memadukannya dengan sejumlah bahan lain, termasuk tepung bayam. Tim memilih bentuk kukis renyah karena praktis dan dekat dengan kebiasaan remaja mengonsumsi camilan.

Ketua tim FeBites, Muhammad Reza Kurniawan, mengatakan gagasan tersebut berawal dari perhatian tim terhadap persoalan anemia pada remaja. Mereka kemudian mencari alternatif berbasis pangan yang sesuai dengan kebiasaan kelompok sasaran.

“Awalnya kami melihat permasalahan anemia pada remaja. Dari situ kami mencoba mencari alternatif yang bisa lebih dekat dengan kebiasaan remaja, salah satunya melalui camilan,” jelas Reza, Jumat (2/10/2026).

Tim FeBites terdiri atas Muhammad Reza Kurniawan, Putri Azzahra Namora, Asrofi Noor Masithoh, Reja Arrafi, Poppy Aureliana Riadita, dan Dwi Nur Afifah. Pengembangan inovasi ini dibimbing Siti Arifah, dosen Program Studi Keperawatan UMS.

Proses pengembangan FeBites mencakup pengolahan hati ayam menjadi tepung, pembuatan tepung bayam, penyusunan formulasi, serta pembuatan dan pengujian produk. Inovasi tim tidak hanya terletak pada pemilihan bahan, tetapi juga pada pengolahannya menjadi camilan yang praktis dikonsumsi.

Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS) meraih medali perak dalam ajang 8th World Invention Competition and Exhibition (WICE) 2026 di Malaysia melalui inovasi pangan bernama FeBites. (Humas)

Pengembangan FeBites melibatkan kolaborasi lintas disiplin antara mahasiswa Program Studi Keperawatan dan Program Studi Ilmu Gizi UMS. Empat mahasiswa Keperawatan dan dua mahasiswa Ilmu Gizi menggabungkan perspektif kesehatan, keperawatan, dan gizi dalam merancang produk yang berangkat dari persoalan kesehatan masyarakat.

Dukungan dari program studi dan kampus turut membantu tim mengembangkan gagasan tersebut hingga dapat dipresentasikan dalam kompetisi internasional.

FeBites mengikuti kategori Applied Life Science dalam WICE 2026 yang diselenggarakan International Young Scientist Association (IYSA) bersama SEGi University & Colleges. Kompetisi berlangsung secara luring di SEGi University, Kota Damansara, Malaysia.

Dalam presentasinya, tim menjelaskan latar belakang persoalan anemia pada remaja, alasan pemilihan hati ayam sebagai bahan baku, tahapan pengembangan produk, serta keunggulan inovasi yang ditawarkan. Presentasi tersebut mendapat respons positif dari dewan juri, yang juga memberikan masukan untuk pengembangan FeBites selanjutnya.

Setelah melalui proses penilaian, tim FeBites memperoleh medali perak yang diserahkan dalam Awarding Ceremony WICE 2026 pada 23 September 2026. Capaian ini menjadi pengalaman bagi mahasiswa UMS untuk memperkenalkan inovasi berbasis persoalan kesehatan masyarakat di tingkat internasional.

Ke depan, tim berencana mengembangkan FeBites agar dapat diproduksi dalam skala lebih besar. Penyempurnaan produk juga akan dilakukan untuk memperluas potensi pemanfaatannya bagi masyarakat.