Kantin SD Muhammadiyah 1 Ketelan Jadi Kantin Sehat Percontohan

SOLO, MUHAMMADIYAHSOLO.COM-Dapur dan Kantin Sehat SD Muhammadiyah 1 Ketelan, Kota Solo, telah menjadi kantin percontohan di Kota Solo. Kantin sekolah di Jalan Kartini No. 1, Banjarsari, Kota Solo ini memperoleh predikat Sempurna berdasarkan hasil stratifikasi oleh Gita Pertiwi, Rikolto Global dan Dinas Pendidikan Pemkot Solo.

Pemeringkatan itu berdasarkan beberapa indikator seperti aman, bergizi, hiegenis, terjangkau, berkelanjutan untuk mengukur tingkat keamanan dan kesehatan kantin dalam melayani konsumen anak-anak sekolah. Dari 11 sekolah yang diteliti, 3 kantin sekolah di Kota Solo masuk kategori Sempurna, 6 kantin sekolah masuk Optimal, 2 kantin sekolah masuk kategori Standar, dan tidak ada yang masuk kategori Minimal.

Dimas Teguh Saputra, Tim Penilai Stratifikasi Kantin Sekolah Sehat Ramah Anak Dinas Pendidikan Kota Solo, mengatakan penilaian tingkat kesehatan kantin sekolah sangat penting karena ada 43 ribu siswa sekolah di bawah Dinas Pendidikan Pemkot Solo. Anak-anak itu berada di sekolah sekitar tujuh hingga delapan jam, dari pagi hingga sore. Menurutnya, hampir 50 persen siswa tidak sarapan saat ke sekolah. Mereka umumnya makan di kantin sekolah. Kantin-kantin sekolah itu membutuhkan bahan pangan khususnya beras yang banyak. Meskipun sekarang ada MBG (makan bergizi gratis), anak sekolah tetap banyak yang makan dan minum di kantin.

Kesehatan Anak

“Makanya, jajanan di kantin sekolah itu sangat penting dan harus diperhatikan karena menyangkut kesehatan anak sekolah,” jelasnya saat menjadi pemateri pada Media Briefing Kota Cerdas Pangan, Kamis (20/8/2026), di Zest Hotel Parangraja, Manahan, Kota Solo. Acara ini diselenggarakan oleh Gita Pertiwi, organisasi masyarakat sipil yang peduli pada keamanan pangan, diikuti para jurnalis di Kota Solo. Program stratifikasi kantin sekolah ini juga didukung Gita Pertiwi dan Rikolto Global. Direktur Program Gita Pertiwi, Titik Eka Sasanti, menambahkan praktik baik di kantin sehat SD Muhammadiyah 1 Ketelan ini telah diadopsi sekolah lainnya di Kota Solo, baik sekolah negeri maupun swasta.

Dimas Teguh Saputra menambahkan begitu pentingnya posisi kantin sekolah, pihaknya terus mengedukasi kepada sekolah untuk bisa mengelola kantin dengan baik sehingga bisa memenuhi kriteria kantin yang sehat dan ramah anah. Selama ini, lanjutnya, masih banyak kantin yang menjual makanan dan minuman yang tinggi gula, tinggi garam dan tinggi lemak. Hal ini yang menjadi salah satu penyebab ditemukannya 39,9 persen siswa di Solo menderita kegemukan karena konsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat. Bahkan makanan yang dijual di kantin banyang tidak higenis. “Masih minim edukasi. Bagaimana memilih makanan bergizi, bukan sekadar enak, tapi nutrisinya,” tambah Dimas.

Dinas Pendidikan Pemkot Solo menargetkan 100 persen kantin sekolah di Solo masuk kategori kantin sehat serta melakukan rekomendasi hasil kajian yang dilakukannya. Pembinaan dan pembekalan kepada pengelola kantin sekolah terus dilakukan. Bahwa kantin sekolah wajib menerapkan zero waste food atau nol sampah pangan serta kantin sekolah harus ramah anak. Untuk mencapai target ini, lanjut Dimas, harus ditindaklajuti dengan regulasi yang mengikat. “Kami sedang menyusun monitoring evaluasi [monev] berbentuk aplikasi monev, ada self asessment, tim stratifikasi kantin. Kami mengupayakan bagaimana regulasi bisa SK atau SE wali kota agar lebih cepat,” tegasnya.