SD Muhammadiyah 1 Solo Terima Tamu dari Peru terkait Kantin Sehat Ramah Anak

SOLO, MUHAMMADIYAHSOLO.COM-Kepala Sekolah SD Muhammadiyah 1 Ketelan, Solo, Sri Sayekti, menyambut baik kunjungan studi dari Rikolto, sebuah lembaga swadaya masyarakat internasional yang konsern di bidang sistem pangan dan pertanian berkelajutan.

Sebagaimana dikutip dari situs resminya di indonesia.rikolto.org, Rikolto adalah LSM internasional dengan pengalaman lebih dari 40 tahun dalam bermitra dengan organisasi petani dan pelaku rantai makanan di Afrika, Asia, Eropa dan Amerika Latin.

Di Solo, lembaga internasional tersebut ingin belajar tentang program makan siang yang dijalankan SD Muhammadiyah1 Ketelan. “Pembelajaran yang diperoleh dari Indonesia akan dipergunakan untuk pengembangan program kantin sehat di Amerika Latin. Hari ini kami menerima Rikolto Amerika Latin yang diwakilkan kepada Koordinator Program Kota Cerdas Pangan Peru,” jelas Kepala SD Muhammadiyah 1 Solo, Sri Sayekti, Jumat (19/4/2024).

Menurut Sri Sayakti, latar belakang Kantin Sehat Ramah Anak di sekolah tersebut karena kekhawatiran terhadap kondisi derajat kesehatan anak didik yang semakin menurun akibat dari tidak dilaksanakannya prilaku hidup bersih dan sehat baik di sekolah maupun di rumah. Anak lebih menyukai makan-makan cepat saji, makanan yang mengandung zat kimia berbahaya. Kebiasaan mengkonsumsi pangan bahan yang tidak bervariasi, sehingga kecukupan gizi tidak tercapai. Banyaknya pedagang di sekitar sekolah saat jam pulang siswa.

Kantin SD Muhammadiyah 1 Solo, jelas Sri Sayekti, pernah mendapatkan penghargaan kategori sentra pangan jajanan terbaik kedua karena prestasinya dalam menerapkan protokol kesehatan dan pengendalian Covid-19 serta inovasi pada hari kesehatan nasional ke-57 tahun 2021 dan penghargaan terbaik pertama nasional untuk kategori sentra pangan jajanan/kantin. Penghargaan itu bersamaan dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Nasional ke-58 Tahun 2022 dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Memenuhi Persyaratan

Lebih lanjut, dia menjelaskan makanan/jajanan di Kantin Sehat yang dikelolanya harus terbungkus/ tertutup. Makanan dalam kemasan harus dalam keadaan baik dan tidak kedaluwarsa. Tempat penyimpanan makanan harus selalu terpelihara dan selalu dalam keadaan bersih terlindung dari debu, terhindar dari bahan kimia dan binatang pengganggu. Tempat pengolahan/dapur/tempat penyiapan makanan harus memenuhi persyaratan.

Tim Rikolto saat berfoto bersama dengan tim SD Muhammadiyah 1 Solo, Jumat (18/4/2024). (Humas SD Muh. 1).

Selain itu, peralatan dicuci dengan air bersih mengalir. Peralatan yang bersih harus disimpan di tempat yang bebas pencemaran. Peralatan harus sesuai dengan peruntukannya. Hadir dalam acara kunjungan ini, Manager Program Good Food for Cities Rikolto Peru, Vanesa Ramos, dan Tim Rikolto Indonesia Ratna, Ratih, dan Neta. Ikut membersamai dalam acara ini adalah tim sukses program Kota Cerdas Pangan Gita Pertiwi, Nisa dan Ari.

Vanesa Ramos dalam kesempatan tersebut banyak mencari inspirasi tentang pengelolaan Kantin Sehat di SD Muhammadiyah 1 Solo. Saat ini pihaknya berencana mengembangkan hal yang sama di Peru. Vanesa kagum dengan model bisnis yang sudah dikembangkan di SD Muhammadiyah 1 Solo. “Ini merupakan komitmen dan tanggung jawab kepala sekolah, guru, pengelola dalam menyediakan pangan yang sehat di sekolah,” ujar Vanesa.